La règlementation pêche est régie par le Code de l'environnement (décisions nationales) et par un arrêté préfectoral départemental. La Fédération de pêche de l'Aveyron essaie de simplifier au maximum la règlementation de la pêche dans le département mais certaines mesures complexes issues du Code de l'environnement ne peuvent être modifiées.
Il existe la première et la deuxième catégorie piscicole.
Dans les faits, sont classés en 1ère catégorie tous les cours d'eau et plans d'eau qui ne sont pas classés en 2ème catégorie. Sur ces cours d'eau, on va retrouver une prédominance de truites ou vairons. Cela concerne quelques grands cours d'eau dans le département comme l'Aveyron en amont de Palmas, le Viaur en amont de Tanus, mais surtout tous les petits cours d'eau.
La 2ème catégorie est bien définie : ce sont les plus grands cours d'eau du département comme le Tarn à l'aval de Millau, le Lot, ou l'Aveyron à l'aval de Palmas mais aussi les grands barrages. On y trouve des poissons blancs (gardons, chevesnes, carpes...) et/ou des carnassiers (brochets, sandres, perches....).
Remarque : certains plans d'eau qui n'ont pas de reconnaissance juridique ou qui n'ont pas fait l'objet d'une étude particulière sont classés en première catégorie alors qu'ils abritent des poissons blancs comme les gardons, chevesnes ou des carnassiers (brochets, perches...).
En 1ère catégorie, du 2ème samedi de mars au 3ème dimanche de septembre inclus.
En 2ème catégorie, la pêche est ouverte toute l'année.
Les sites où l'on ne peut pas pêcher s'appellent les réserves de pêche. Il en existe de 2 sortes :
En 1ère catégorie ces réserves de pêche sont permanentes. Elles permettent de protéger les truites fario. Des panneaux permettent de les repérer.
En 2ème catégorie, Il existe quelques réserves permanentes mais aussi des réserves temporaires. Sur ces dernières, la pêche est interdite du 1er lundi d'avril au 2nd vendredi de juin. Elles permettent de protéger le sandre, un poisson qui défend son "nid" et qui est trop facilement capturable à ce moment-là.
Il existe d'autres interdictions de pêche moins formelles. Sur quelques plans d'eau où ont lieu des lâchers de truites, les associations de pêche locales interdisent la pêche certains jours entre mars et juin, souvent le jeudi et le vendredi. Cette mesure permet à tous les pêcheurs de profiter de la même façon des lâchers le samedi. Ainsi les jeunes pêcheurs ou les actifs ne sont pas défavorisés par rapport aux retraités.
Les plans d'eau concernés sont Roupeyrac (AAPPMA de Réquista) l'Etang des Fargues (AAPPMA de La Salvetat-Peyralès) le Glandou à Cassagnes (AAPPMA de Rodez) Saubayre à La Fouillade (AAPPMA de Najac) Les Calquières (AAPPMA de Rieupeyroux) et bien sûr les Picades (Fédération)
On peut pêcher, une demi-heure avant le lever du soleil jusqu’à une demi-heure après le coucher du soleil.
Attention, pour ceux qui pêchent en bateau, pouvoir pêcher ne signifie pas pouvoir naviguer.
La pêche de nuit de la carpe est la seule exception à cette règle mais uniquement sur des sites précis et uniquement avec des esches végétales (appâts).
Pêche en bateau
En 1ère catégorie, on pêche avec une seule ligne (ou canne à pêche).
En 2ème catégorie on pêche avec au maximum 4 cannes (sauf pour les titulaires d'une carte de pêche découverte, femme ou enfant de - de 12 ans qui n'ont droit qu'à une seule canne).
A compter du 1° janvier 2023, le nombre de cannes à été limité à 2 sur les lacs et plans d'eau de - de 5 hectares. Cela concerne les Bruyères (Bertholène), la Calquière (Rieupeyoux), plan d'eau de Campuac, plan d'eau de Cantoin, la Cisba (Séverac d'Aveyron), la Fage (Lacroix-Barrez), la Forézie (Firmi), Combe del Cassan (Florentin-la-Capelle), Istournet (Sainte-Radegonde), Lagarrigue (Roussenac), Masnaut (Coupiac), plan d'eau de Morlhon-le-Haut, plan d'eau du Nayrac, Passelaygues (Cransac), la Peyrade (Rignac), le Roudillou (Roussenac), plan d'eau de Saint-Julien-de-Piganiol, Sangayrac (Saint-Amans-des-Côts) et Saubayre à La Fouillade.
Dans le jargon des pêcheurs, on parle de maille.
En 1ère catégorie, la maille de la truite est à 20 cm sauf sur les rivières du Sud Aveyron (Tarn, Jonte, Cernon, Dourbie, Durzon, Sorgues et Dourdou de Camarès) où la maille est à 23 cm.
Pour le brochet, la maille est à 50 cm.
Pour le sandre, il n'y a pas de maille.
En 2ème catégorie, la maille de la truite est à 23 cm.
Pour le brochet, la maille est à 50 cm.
Pour le sandre, la maille est à 40 cm.
Les No-kill sont des parcours où l'on doit remettre les poissons à l'eau quelle que soit leur taille. En Aveyron, ces parcours no-kill concernent la truite et le brochet.
L'ombre et le black-bass doivent être remis à l'eau sur tout le département.
Il y a 2 types de No-kill truites : ceux pour les pêcheurs confirmés avec du poisson sauvage, et d'autres avec des truites lâchées qui permettent à chacun de perfectionner sa technique et de réaliser ses premières prises.
No-kill brochet de Golinhac